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Pensieri in libertà….

Il regno della cucina molecolare, ristorante ” A’ anteprima “ 3/5 (1)

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Avete mai sentito parlare di "cucina molecolare"? Io si, ma devo dire che mai, prima di recarmi al ristorante A'anteprima di Chiuduno ( Bg ), avrei potuto immaginare di cosa si trattasse. Tutto quello che sapevo è quello che, probabilmente saprete anche voi, ovvero che nasce in Francia più o meno negli anni ottanta, anche se viene ufficialmente riconosciuta come vero e proprio ramo della gastronomia solo negli anni novanta, e che uno dei suoi più grandi esponenti è lo spagnolo Ferran Adrià. E' una cucina che applica il metodo scientifico alla preparazione del cibo e che studia il modo in cui v...
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Ristorante “Le due colombe”

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Era da tempo che desideravo andare a pranzo in questo ristorante, situato nel cuore della Franciacorta, dove ovunque il tuo sguardo possa arrivare si perde nella contemplazione di immensi vigneti. Zona di sicuro riferimento in Italia per la produzione di "bollicine" nostrane! Arriviamo una domenica di gennaio per pranzo, dopo aver prenotato il giorno precedente, e restiamo incantati dalla bellezza del borgo antico in cui si colloca il ristorante. Gli interni sono curati ed eleganti, seppur non sfarzosi, insomma....proprio come piacciono a me, e come è giusto che sia in un'ambientazione del gen...
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A cena dalla Marziale, ristorante Le Colonne

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Da un pò di settimane ormai è ricominciato Masterchef Italia, programma cult per gli appassionati di cucina come me!!! Uno degli aspetti che preferisco di questo format, oltre alla simpatia dei tre,  da quest'anno quattro, giudici e alla sfida in se, è quello che fa conoscere al grande pubblico alcuni dei tanti Chef stellati che abbiamo in Italia e alcuni dei tantissimi meravigliosi posti in cui, noi comuni mortali, possiamo sperare un giorno di andare a mangiare. Questo a dire il vero, accade in una fase un po più avanzata della gara, quando ormai i soggetti di maggior talento sono emersi dal...
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Mc mamma’s 5/5 (2)

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Qualche settimana fa ho avuto un'idea geniale!!! Avevo voglia di fare qualcosa di speciale per i miei bambini ma non sapevo di preciso cosa. Al venerdi escono di scuola alle 12.10 e a settimane alterne li accontento, mio malgrado, prendendo il pranzo da Mc donald's. Ultimamente però, dopo aver collezionato tutti i personaggi della saga dei minions, le sorprese dell'happy meal proposte da Mc non erano di loro gradimento, e considerato che la richiesta di prendere il pranzo lì, è dettata solo e unicamente dall'apprezzamento verso i suddetti giochini, per diverse settimane abbiamo ovviato a quest...
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Si parteeeee 5/5 (1)

Eccoci!!!!! Ci siamo, siamo pronti per partire con questa grande avventura! Perchè il plurale? No non è un blog in collaborazione, tutto quello che vedrete, leggerete, assaggerete sarà tutto opera di una singola persona, la sottoscritta appunto. Ma nonostante l'esecuzione materiale sia solo mia, non posso certo escludere le componenti ambientali ed emozionali che mi spingono a fare quello che faccio ogni giorno. Perchè diciamolo, quella citazione che recita " si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti si sta solo preparando da mangiare" è una grande verità, e racchiude in sè il signific...
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Halloween party 5/5 (1)

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Che sia chiara una cosa: in casa mia ogni occasione è buona per far festa, sarà perchè vengo da una famiglia numerosa e quindi alle feste ci sono abituata e non mi spaventano affatto, sarà perchè mi piace cucinare e non lo ritengo una fatica,  sarà perchè fondamentalmente sono un pò matta e penso che nella vita sia importante saper sdrammatizzare un po......sarà per quel che sarà ma, una delle feste che preferisco è quella di Halloween. Ok, diciamolo subito, non è una nostra festa lo sappiamo, ma io sono una persona aperta e visto che le nostre feste non mi bastano.....festeggio volentieri anc...
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